苹果咬一口(小时候常常想吃的美食，咬一口流糖汁，学会了自己在家也能做)

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小时候常常想吃的美食，咬一口流糖汁，咬口咬口也学会了自己在家也能做

这个早餐真不错，候常会自松软香甜，常想吃几口吃一个，美食孩子大人都喜欢吃

糖三角，流糖不知有没有在留在小时候的汁学记忆中。六零七零年代出生的苹果北方朋友，有可能还有印象，咬口咬口也那时购买主食都需要有粮票，候常会自窝头是常想吃主食，偶尔吃个馒头，美食如果再能买上个糖三角那简直跟过年差不多。流糖过年时，汁学姥姥除了蒸大枣馒头，苹果还要蒸上豆包和糖三角。糖三角，我最喜欢的是红糖馅的，如果里面再放上点芝麻，那就更是又香又甜了。

后来生活越来越好，好吃的越来越多，糖三角逐渐淡出了我的生活好多年，直到前段时间去馒头店买馒头，看到一元钱一个的糖三角，才把它从记忆深处拉出，果断买了两个回家，咬一口，满是糖汁，又开始对它着迷。看来人越上岁数越开始怀旧了，于是，果断决定自已试做一下。没想到，一次成功！

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与馒头店和小时候白白胖胖的糖三角不同，我在面粉里加了南瓜，让它变得金灿灿的，更符合秋天这个丰收的季节，另外也更适合女性朋友。因为南瓜本身就有清甜的味道，具有宽肠通便的作用，多吃也不怕长胖，而且会使皮肤红润有光泽，更受女性朋友的喜欢。红糖大家都知道，它能益气补血、健脾暖胃等，非常适合女性朋友食用。将南瓜和红糖做成糖三角，可以说是强强联合，您觉得如何？下面我把做法分享给大家：

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所用食材：

面粉500克 熟南瓜100克 牛奶250克 食用油15克 酵母5克 红糖60克 面粉20克 芝麻适量

具体做法：

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1面粉中加入南瓜，然后加入酵母和牛奶、食用油。我用的是南瓜含的水分较少，您根据自已用的决定牛奶的用量，如果含水量大，请减少牛奶的用量。加入牛奶和食用油的目的，都是让糖三角的面团更软更香。如果有猪油，也可以加，效果更好。

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2将面团揉好后放在温暖处或者室温发酵，记得上面盖上保鲜膜或者盖湿布。发酵好的面团至少有两倍以上大，用手轻拉面团，里面呈均匀的蜂窝状。或者以发酵好的面团用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹为标准都行。

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3将发酵好的面团拿出揉一会，然后切成小剂子，小剂子的切面应是这样的，孔洞分布均匀。

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4在切好的小剂子上散面粉，用擀杖将面段棍擀成面皮。注意，面皮直接用擀杖上下左右推一下就行了，不要擀成做包子那种中间厚边缘薄的，只有这样做出的糖三角外沿才好看。放入红糖与面粉混合好的糖馅，并且撒上芝麻。红糖和面粉的比例按照3：1就可以，一定要加面粉哦，否则只放红糖的话，红糖遇热会融化，糖汁会流出来。如果红糖有结块的，可以用擀杖擀一下。大家注意，揉的这个面团，我只用了 一小半，剩了一大半，我又做了其它的面食

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5先用手提成三角状，在中间轻捏一下，然后用筷子把三个边缘夹一下，要夹紧哦！否则蒸时会渗糖。

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6将包好的糖三角放在抹了油的蒸笼中，或者用油布、油纸类的垫一下也可以，盖好盖子醒发20-30分钟左右。一定要发酵一下再蒸，这样蒸出的面食才松软。

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7醒好后，大火蒸15分钟，然后关火，焖两分钟再开锅。我用的是万慕智能升降锅，它能煮火锅，能煮脱糖饭，还能蒸包子馒头等等，非常方便。它的蒸笼是可以升降的，蒸东西时，就用火锅功能，将蒸笼升起就可以了。如果您用普通蒸锅，也要蒸15分钟闷两分钟哦！

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接下来，美美地享用吧！

我是苹果小厨，美食专栏原创作者，一个孩子的妈妈，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐，期待您与我一起交流！